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Le mistocche

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Scheda aggiornata il 19/05/2015 (50813)


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Sono uno dei "dolci" che è possibile gustare in occasione della Sagra della Castagna ( 2a,3a,4a domenica di Ottobre). Era un cibo tradizionale della cucina "povera" contadina. Ingredienti: farina di castagne e acqua. Si fa un impasto consistente mescolando, sul tagliere, farina e acqua. Si suddivide l'impasto in pagnottine piccole e allungate che si fanno cuocere in forno ben caldo.